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专业易解析| 酒店管理专业知多少

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提到酒店管理,你想到了什么?


是这样的:

这样的:

还是这样的:


酒店管理因为其名字的特殊性,

不少人把它误解为

只是在酒店服务的人员读的专业,

其实不然,

旅游管理,市场,运营,赌场经营

都涵盖在这个专业里。


在美国,

酒店管理专业的就业前景非常好,

可以拿到丰厚的高薪和完美的福利

因此,美国酒店管理专业

是众多留学生不错的选择!




 酒店管理专业究竟是什么


酒店管理是一个研究领域,涵盖了与酒店运营方面有关的广泛主题。教会学生有效管理不同职责的技能,如接待和礼宾服务,餐厅和酒吧功能,管理,管理和营销。酒店管理的教育课程多种多样,涵盖的主题包括营销,生态旅游,休闲,商业管理和管理




为什么选择在美国读酒店管理?


美国大学很多是将旅游和酒店管理是合并到一起的,所以国内学习旅游管理的学生也可以申请美国的酒店管理专业。

 

美国开设酒店管理专业的学校几乎都会有自己对口的酒店,为学生提供丰富的实习机会。与此同时,美国作为全球教育资源最为发达的国家,其酒店管理专业有极强的教育实力,在全球数一数二。全球酒店20强中有13家是美国的,如美国希尔顿、万豪等,无疑给学生提供了得天独厚的优势。

 

学校的教学采用理论和实践相结合的方式,学生会在学习理论知识的同时获得在实习机会,在实际工作中锻炼自己的能力




酒店管理的分支?


酒店管理分为两种:


Hotel Management

Hotel Management方向下有Food Beverage/Lodging Management。Food 、Lodging和Reception是酒店服务的有机整体,因此,美国一些高校会以Food/lodging为特色开设专业课程,比如,商学院很出色的Lowa State University开设的Food Lodging Management很多专业课程就是为酒店管理专业课程做以补充。而在,University of Houston同样设有Wine making、Food Service和Nutrition等选修课程。


Hospitality Management

Hospitality更广义一些,大体上可以分为旅游休闲与游憩方向和酒店方向,其中包括 hotel,travel agency,airline,casino等。名声在外的UNLV凭借其地缘优势,与Harrah’s的良好合作关系吸引了大批致力于Hotel Administration、Casino and Entertainment 方向发展的专业人士。专注于培养学生动手实践能力和与人沟通能力,最终成为酒店行业高端管理层当面的专业人才




酒店管理课程知多少?



 

01

财务与数据


 

Hospitality Quantitative Analysis 酒店定量分析

Finance 金融

Introduction to Investments 投资

Data Driven Analytics 数据驱动分析

Corporate Finance 企业金融


 

02

人力资源


 

Human Resources Management 人力资源管理

 

03

市场营销


 

Marketing Management for Services 服务营销管理

Consumer Behavior 消费者行为

Wellness and Spas 健康和水疗

Entrepreneurial Management 创业管理

Catering and Special Events  Management 餐饮和特殊活动管理

Wine Marketing 葡萄酒营销


 

04

行政管理


 

Hotel Operations Management: Tactics for Profitability 酒店运营管理:盈利策略

Corporate Entrepreneurship 企业创业

Brand Management 品牌管理


 

05

运营


 

Strategies for Engaged Learning 参与学习的策略 

Hospitality Industry Immersion 酒店业深入

Club Management 俱乐部管理

Strategic Management 战略管理

Business Plan Competition 商业计划竞争


 

06

食品


 

Entrepreneurship and Concept Development in the Food and Beverage Industry  食品饮料行业的创业与理念发展

Foodservice Management 餐饮服务管理

Wine and Food Pairing Principles and Promotion 葡萄酒与食品配对原则与推广

Hunger, Health and Nonprofit Social Enterprise 饥饿,健康和非营利性社会企业

Foodservice Facilities Design 餐饮设施设计


 

07

房地产


 

Real Estate Development 房地产开发

Real Estate Finance and Investments 房地产金融和投资

Real Estate Law 房地产法

Real Estate Financial Modeling 房地产金融模型

Urban Theory and Real Estate Market Analysis 城市理论与房地产市场分析






酒店管理就业前景


当前,全球旅游业就业岗位有2.35亿。美国在酒店管理行业缺1.6万人,为了吸引年轻人加入酒店行业,美国劳动部出资100万美金做项目,向高中生介绍高速发展的酒店行业并希望他们进入相关的大学学习。


多年以来,君悦在美国本土招聘的应届大学毕业生50%来自于康奈尔大学酒店管理学院和强生•威尔士两所大学。


就业方向:

主要包括酒店管理方向、旅行社管理方向、旅游风景区管理方向、会展旅游管理方向、餐饮管理方向、休闲娱乐管理方向、旅游行政管理方向等。


从事职业:

财会、广告专员、酒吧经理、厨师、酒店经理、零售商、旅行机构、婚礼顾问、餐厅老板、会展策划、赌场经理、司仪、酒店前台。






哪些学校的酒店管理专业值得申请

康奈尔大学 

Cornell University

项目:研究生教育分为为MMH (The master of management in hospitality, 以就业为导向)和 M.S./Ph.D, 以研究和教学为导向)

特色:康奈尔被称为世界酒店管理教育最好的学校之一,自1922年开办这个专业,已经有80多年的历史,是美国第一所开设酒店管理专业的大学。

入学要求:托福的最低成绩100分,雅思6分,并且每一单项不低于6;过去三年录取学生平均GMAT成绩为630以上(不接受GRE报名);GPA要在3.3以上。虽然工作经验并不是必须的,但是过去几年康奈尔大学录取的学生一般都有3年以上的工作经验。 


      乔治·华盛顿大学 

The George Washington University

项目:MTA: Hospitality Management

特色:学校资源惊人,有最好的职业规划中心,全年有很多实习机会;教授很有帮助,不但可以在学术上指导学生,也可给与宝贵的职业信息;校园在白宫附近,因此很多警卫,是最安全的城市;校园很美;教育质量很好;得益于地理优势,就业就会很多。

入学要求:托福100以上,雅思6.0(小分不低于5.0)以上,GMAT(500以上)或者gre(1200以上)均可,GPA3.0以上,建议有工作经验。



宾州州立大学 

Penn State University

项目:School of Hospitality Management

特色:宾州州立大学作为老牌的公立大学,课程稍偏理论,在录取学生时对分数要求一般比较严格,如果分数达不到,录取难度会比较大。

入学要求:托福80以上,雅思6.5以上,GMAT或者gre均可,GPA3.0以上,要求一年以上工作经验,本科相关专业背景。


      内华达大学拉斯维加斯分校 

University of Nevada,Las Vegas 

项目:William F. Harrah College of Hospitality

特色:其酒店管理专业在美国大学中排前5名,就业前景最为看好,学生有机会在拉斯维加斯城市内酒店实习。




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2018年与2019年,易美教育已成功举办了数十场线上招生官讲座活动,受到广大学生和家长的一致好评,令名校申请者受益良多。


2019年9月-10月,易美教育为了满足学生对于申请经验分享和行业专家指导的迫切需求,携手藤校招生官走进十二所高校,举办了为期一个月的“易讲坛”线下巡回讲座,同学们的反馈非常热烈,感谢易美带来如此精彩的讲座以及招生官和易美顾问毫无保留的经验分享。




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